レシピ・料理

イタリア料理の決定版ガイド

スーパーの普通の食材で作れる、簡単ヴィーガンレシピ。

概要

完全ヴィーガンでも、少し植物性食材を増やしたいだけでも、1,000品以上のレシピが毎食のお供に。軽いランチから豪華なメイン、デカダントなデザートまで、すべて動物性不使用。

提供内容

下ごしらえが短く、身近な食材で作れて、後片付けまで含めて夕方の時間に収まる献立を中心に紹介します。

旬の食材を使ったレシピを季節ごとにまとめ、手に入りやすく味の良い時期に作れるようにしています。

オーブンの温度や生地を休ませる時間、焼き上がりの見極め方など、失敗しやすいポイントを補足しています。

包丁の使い方、焼き付け、煮込みなど、繰り返し登場する調理法を短い解説にまとめています。

ご利用の流れ

行事や主な食材、使える時間などから絞り込み、その日に合うレシピを見つけます。

材料、必要な道具、合計時間を事前に確認し、調理の途中で困らないようにします。

手を動かしながら読めるよう、見た目の目安や時間の注意点を手順ごとに添えています。

よく作るレシピを記録し、ご自身の調整を書き留めながら活用してください。ご不明な点はお問い合わせください。

私たちについて

ごちそう横丁は精度・食感・オーブンの魔法に取りつかれた製菓家のチームです。家庭キッチンから世界中の家庭に、毎回スペシャルな焼き菓子を作るためのすべての秘訣・コツ・技法をお届けします。

よくある質問

分量は変更できますか？

分量は一人分の目安で記載しているため、人数に合わせて調整できます。お菓子やパンは比率を変えずに計算すると仕上がりが安定します。

栄養成分は表示されていますか？

栄養成分を表示している場合、一般的な食品成分データに基づく概算です。使用する食材やメーカー、盛り付け量によって変わります。

アレルギーや食事制限に対応していますか？

ベジタリアン、ヴィーガン、乳製品不使用、小麦不使用に該当するレシピには表示を付け、調整方法を記載しているものもあります。アレルギーをお持ちの場合は、ご使用になる食品の原材料表示をご確認ください。

作り置きや保存の目安はありますか？

保存が関係するレシピには、冷蔵での保存期間の目安や冷凍に向くかどうかを記載しています。

特別な調理器具は必要ですか？

ほとんどのレシピは一般的な家庭用の器具で作れます。スタンドミキサーや厚手の鍋など特定の器具が必要な場合は、手順の前に記載しています。

お問い合わせ

内容についてのご質問は、以下の連絡先までお寄せください。

電話番号 03-9733-3162

住所〒160-0023 東京都新宿区西新宿3丁目15-7

メールアドレス support@gochisou.co.jp

お問い合わせの前に、このページの内容をご確認ください。